Indonesische kipspiesen

• Gevogelte
• 4 porties uit Indonesie
• In 2 uur klaar
• Door vankesselster
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 5 eetlepels citroensap
• 1 ui
• 500 gram kipfilet
• 1 eetlepel olie
• 4 eetlepels pindakaas
• 1 deciliter water
• 2 eetlepels ketchup
• 1 teentje knoflook
• ketjap
• sambal
• Seroendeng

Bereidingswijze

De kip met citroensap besprenkelen, met ketjap bestrijken en tenminste 30 minuten laten staan. Intussen voor de satesaus de ui en de knoflook pellen. Het uitje raspen en de knoflook uitpersen. In een glazen litermaat de olie onafgedekt in circa 1 minuut op vol vermogen heet laten worden. De ui en knoflook toevoegen en onafgedekt in circa 2 minuten op vol vermogen glazig fruiten. Vervolgens de pindakaas en het water toevoegen en alles onafgedekt circa 3 minuten op vol vermogen verwarmen. De saus op smaak brengen met ketjap, sambal en tomatenketchup. De kipfilet in gelijke blokjes snijden en aan iedere houten spies 4 blokjes rijgen. De spiesen als de spaken van een wiel op een ovenvast bord leggen en onafgedekt in circa 9 minuten op 70 procent gaar maken. Eventueel de saus kort op vol vermogen doorwarmen en de spiesen met satesaus serveren. Het geheel met wat seroendeng garneren.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter