Hete kip met komkommersalade

• Gevogelte
• 4 porties uit Nederland
• In 35 minuten klaar
• Door beamantel
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 2 komkommers
• 500 gram kipfilet
• 600 gram bakaardappelen
• 2 eetlepels azijn
• 2 eetlepels olie
• 100 mililiter ketjap manis
• 50 mililiter ketchup
• 3-4 eetlepels pindakaas
• 1-2 eetlepels sambal
• ui
• knoflook
• zout
• peper

Bereidingswijze

Schaaf de komkommer in plakjes m.b.v. een kaasschaaf. Marineer de komkommer in de azijn en voeg zout en peper toe. Snijd de kipfilet in reepjes. Bestrooi de kipfiletreepjes met zout en peper. Bak de bestrooide reepjes in de olie tot ze gaar zijn. Voeg ketjap, ketchup en 200 mililiter water toe. Breng het geheel aan de kook. Draai het vuur laag en stoof de kip 15 minuten. Fuit in een andere pan de in stukjes gesneden ui en knoflook. Voeg de aardappelen toe en bak ze een kwartier. Roer de pindakaas door de kip tot een dikke saus ontstaat. Breng de kip pittig op smaak met de sambal en evt. zout. Laat de kip nog ca. 5 minuten stoven.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter