Gepeperde kip uit Szetsjwan

• Gevogelte
• 4 porties uit Indonesie
• In 1 uur en 40 minuten klaar
• Door lekker_koken
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 500 gram gekookte kipfilet
• 1 theelepel zout
• 1 eiwit
• 5 eetlepels olie
• 1,5 eetlepel maizena
• 2 dunne schijfjes gemberwortel
• 2 gedroogde pepertjes
• 1 groene en 1 rode paprika in fijne reepjes
• 2 verse spaanse pepers in ringetjes
• 2 eetlepels sojasaus
• 2 eetlepels wijnazijn

Bereidingswijze

De gekookte kip in blokjes snijden. Het zout mengen met het eiwit en 1 eetlepel olie en de maizena. De stukjes kip hierin leggen en er voor zorgen dat de stukjes kip allemaal bedekt worden met een dun laagje. Laat ze minstens 1 uur marineren. De gember en gedroogde pepertjes fijn hakken. De paprika's in fijne reepjes snijden. De verse pepers in ringetjes snijden. De resterende olie verhitten in de wok, de gember en pepertjes hierin 1 minuut roerbakken. De stukjes kip erbij doen en tijdens het bakken flink omscheppen. Paprika erbij doen en de sojasaus en azijn. Nog een paar minuten roerbakken.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter