Gebakken kip met groene pepers
Ingrediënten
- 500 gram stukjes kip (kippenvleugels)
- 1 theelepel zout en 1 theelepel tamarindewater om de vleugeltjes mee in te wrijven
- 1 ons groene pepers, grof gemalen of gestampt
- 5 fijngesneden sjalotjes
- 2 fijngesneden teentjes knoflook
- 2 limoenblaadjes (wat scheuren)
- het sap van een limoen of citroen
- zout naar smaak
Bereidingswijze
De stukjes kip goed inwrijven met het zoute tamarinde water, daarna de kip goudbruin bakken en goed laten uitlekken.
In de resterende olie (circa 50 cc) de knoflook lichtbruin bakken en vervolgens de sjalotjes even tot glazig meefruiten. Daarna de limoenblaadjes, het citrussap en zout erdoorheen roeren. Nu gaan de grofgestampte groene pepers erbij en deze door regelmatig om te scheppen laten garen. Als laatste gaan de gebakken stukjes kip erbij en wordt het geheel goed omgeschept. Het gerecht is klaar als de kip warm is en de gefruite kruiden goed met de stukjes kip zijn gemengd. Eventueel nog wat op smaak brengen met zout.
Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt,
klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.
Laat uw reactie achter
Gepeperde kip uit Szetsjwan
Hete kip in tomatensaus
Kip in groene kerrie