Fazant met selderijpuree

• Gevogelte
• 3 porties uit Belgie
• In 1 uur en 10 minuten klaar
• Door zoe
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 1 fazant
• 3 takjes tijm
• 30 gram boter of margarine
• 2 appels
• 1 wijnglas calvados
• 1 kopje water
• 1 kopje room
• peper
• zout
• 1 knolselderij
• 5 aardappelen
• 0,5 liter melk

Bereidingswijze

De fazant vullen met de tijm, peper en zout toevoegen. Deze goed laten bruinen in de vetstof. De appelen in schijven snijden en op de fazant leggen. Calvados toevoegen en na 0,5 uur water toevoegen. 0,5 uur laten braden op gematigd vuur. De room toevoegen en goed roeren. De knolselderij in kleine stukjes snijden en koken in melk. Na 0,25 uur de aardappelen in kleine stukjes toevoegen en verder laten koken. Peper en zout toevoegen. Pletten met een vork. De fazant met de room-appelsaus op een verwarmde schotel schikken en rondom de selderij-aardappelpuree toevoegen. Eet smakelijk.

Serveersuggesties

Kan eventueel met kip.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter