Herkomst Maleisie
Categorie Gevogelte
Bijpassend: voorgerechten & nagerechten
4 porties
Bereiden 45 min.
Kookboek van culinaribabe
1 reviews

Ingrediënten

porties+ -

print Ga ik maken

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu Mis je nog iets?

Keukenspullen

Keukenmachine
Hapjespan

Bereidingswijze

Toon hoeveelheden Koken in stappen

Meng in een keukenmachine de ui(1 stuk), gember(1 centimeter), knoflook(3 tenen), spaanse peper(1 stuk)(1 stuk) tot een puree.
Voeg dan de komijn, korianderzaad(1 theelepel), kurkuma(1 theelepel) en limoenblaadje toe en laat de machine verder draaien.
Vervolgens het bosje verse koriander(1 bosje) mee malen, maar een beetje achterhouden voor de garnering.
Als het mengsel erg droog is een klein scheutje olie toevoegen.
Dit mengsel gebruiken om de kip mee in te smeren.
De kip een uur laten marineren in de koelkast in een afgedekte schaal.
Verhit de olie in een hapjespan en voeg de kip toe.
Laat even aanbraden terwijl je blijft roeren om te voorkomen dat de uien-specerijenpuree aanbrandt.
Als alle geuren goed losgekomen zijn en het mengsel bruin van kleur is geworden de kleingesneden tomaten(2) toevoegen en op een zacht vuur laten pruttelen.
Na 5 minuten de kokosmelk(0.5 blikjes) bijschenken en het geheel nog een half uur zacht laten koken tot de kip gaar is, waarbij je af en toe roert om aanbranden te voorkomen.
Proeven en de saus op smaak maken met wat zout(1 stuk) en peper(1 stuk).

Variaties op Aziatische kip

We hebben nog een aantal interssante variaties op dit recept voor je gevonden!

Variaties van Aziatische kip
Variatie	Aantal	Gang
Aziatische kippensoep	1	Soepen

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

Gebruik van onze allergenen informatie is voor eigen risico, hieraan kunnen geen rechten worden ontleend.

Reacties op dit recept (1)

Aziatische kip heeft een gemiddelde waardering gekregen van 8 / 10 in 1 recensie
RESET

Dat ziet er heerlijk uit. Ik ga het deze week proberen.

KerrieKokos 17 december 2013

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

	Per portie	Dagelijks Aanbevolen	Recept Totaal
Calorieën	28 kcal	1%	112 kcal
Vetten	1 g.	1%	4 g.
Waarvan verzadigd	0 g.	0%	0 g.
Waarvan onverzadigd	0 g.	0%	0 g.
Cholesterol	0 g.	0%	0 g.
Zout	0 g.	0%	0 g.
Koolhydraten	2 g.	1%	8 g.
waarvan Vezels	0 g.	0%	0 g.
waarvan Suikers	0 g.	0%	0 g.
Proteinen	0 g.	0%	0 g.
Vitamine A	0 µg.	0%	0 µg.
Vitamine C	0 mg.	0%	0 mg.
Calcium	0 mg.	0%	0 mg.
Ijzer	0 mg.	0%	0 mg.

Aziatische kip