Zwitserse Kaasfondue

• Kaasfondue recepten » Fondue
• 4 porties uit Zwitserland
• In 1 uur klaar
• Door ibmiriam
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 800 gram kaas bijvoorbeeld 300 gram emmentaler en 500 gram gruyere.
• 3,5 deciliter witte wijn of appelwijn (als het te dik wordt meer wijn erbij.
• 2 theelepels maizena
• knoflookteentje
• peper
• nootmuskaat
• (of gemengde raclett kruiden)
• 2 eetlepels kirsch
• 1 theelepel citroensap

Bereidingswijze

De kaas laten raspen bij de kaasboer of in hele kleine blokjes snijden. Met het knoflookteentje de pan inwrijven. De maizena met de wijn aanroeren en in de fonduepan op het fornuis aan de kook brengen. Beetje bij beetje de kaas toevoegen. De citroensap erdoor roeren en al roerende zachtjes laten koken tot er een gladde massa is ontstaan. De Kirsch erdoor roeren en met de kruiden op smaak brengen. In Zwitserland zegt men: Das fleissige Ruhren ist der Schlussel zu einem sicheren Fondue!

Serveersuggesties

Serveertips: Heerlijk met diverse soorten stokbroden, augurken, zilveruitjes, cherrytomaatjes en ananas.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter