Spaanse Tortilla

• Tortilla recepten » Eiergerechten
• 4 porties uit Spanje
• In 25 minuten klaar
• Door azuro
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 8 eieren
• 2 uien, grof gesnipperd
• 2 paprika's, in blokjes
• 500 gram tomaten, in blokjes
• 5 gekookte aardappeltjes, in blokjes
• 2 teentjes knoflook
• 200 gram chorizo of salami, in plakjes
• koffiemelk
• olijfolie
• zout
• zwart peper

Bereidingswijze

Bak de uien en de paprika in olijfolie met de geperste knoflook tot de uien glazig worden.
Voeg de chorizo toe en bak deze ook even mee.
Voeg de tomaten toe en bak deze heel even mee.
Doe alles in een schaal en laat even wat afkoelen.

Klop ondertussen de eieren los met een scheutje koffiemelk, peper en zout.
Bak de aardappeltjes heel even in wat olijfolie en voeg hieraan het tomaten-paprikamengsel toe.
Voeg het ei toe en bak het geheel zonder roeren tot het gaar is.
Draai de omelet voorzichtig om met behulp van een deksel of bord.
Bak nu ook de andere kant even.

Het eindresultaat is een superdikke en goedvullend omelet.
Erg lekker met stokbrood met olijfolie en knoflook of stokbrood met alioli.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Reacties