Omelet met groenten en tofu
Ingrediënten
Bereidingswijze
Snijd de tofu in kleine dobbelsteentjes. Verhit de olie in een wok en bak de tofu rondom knapperig en bruin. Schep de tofu uit de wok. Pel de ui en de knoflook en snijd ze heel fijn. Maak de prei schoon en snijd hem in dunne ringetjes. Ontdoe de paprika van zaadlijsten en zaadjes en snijd hem klein. Bak de groenten ca. 2 min. in de wok. Voeg de sambal en de sereh toe. Doe de wijnazijn en de ketjap erbij en tot slot de blokjes tofu. Bak nog 1 min. door.
Klop de eieren los met de melk. Voeg de ketoembar toe en wat peper en zout. Verhit de olie in een pan en bak van de eieren een omelet.
Verdeel de omelet in vieren.
Leg op 4 voorverwarmde borden; schep het groentenmengsel erop en vouw de omelet dicht.
Serveer met komkommersalade en chilisaus.
Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt,
klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.
Reacties
Omelet met groenten in Eiergerechten