Omelet met geroosterde aardappels en paprika
Ingrediënten
Bereidingswijze
Pel de knoflook en pers hem.
Pel de ui en snipper hem.
Was de paprika, haal de zaadlijsten eruit en snijd hem klein.
Verhit de olie in een teflonpan van 26 cm doorsnee. Voeg de ui, knoflook en de paprika toe bak het 2-3 minuten.
Snijd de aardappels in dikke plakken. Voeg ze toe en bak het al roerend nog eens 2-3 minuten door.
Snijd de peterselie fijn en roer het erdoor. Verspreid het mengsel door de pan.
Klop licht de eieren met 2 eetlepels water. Schenk het over het aardappelmengsel en bak het 15 minuten op een matig vuur zonder de bodem te verbranden.
Strooi de parmezaanse kaas erover.
Zet de grill op de hoogste stand. Zet hem een paar minuten onder de grill, zodat het ei stolt en de omelet een lekker bruin korstje krijgt. Snijd hem in stukken en serveer hem.
Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt,
klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.
Laat uw reactie achter
Omelet dan kleurig
Brie-omelet met witlofsalade