Southern chicken met tortillachips & komkommersalade
Ingrediënten
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 200 graden C.
Snijd voor de tortillachips 3 grote wraptortilla's in punten en haal ze door een mengsel van 50 mililiter zonnebloemolie, 1 teen knoflook uit de pers en 1 theelepel paprikapoeder.
Bak ze in de oven in plm. 10 min. knapperig.
Kook 4 kippenboutjes 5 min. voor, dep ze droog en wrijf ze in met een megsel van 1 eetlepel paprikapoeder, 1 eetlepel oregano, 1 snuf cayennepeper, 1/2 theelepel nootmuskaat, 1 theelepel komijnzaad, 1 teen knflook uit de pers en 1 theelepel zout.
Rooster de boutjes in plm. 15 min. rondom gaar en bruin, keer ze regelmatig. (zie ook bij bereiding)
Laat voor de dipsaus, 1 pot witte bonen (inh. 330 gram) uitlekken en oureer de bonen samen met 1 teen knoflook, een paar takjes koriander, 3 eetlepels olijfolie en de rasp van 1/2 limoen, maak op smaak met zout en peper.
Snijd voor de salade 1 komkommer fijn en schep om met 1/2 gesnipperde rode ui, 1 fijngehakte rode peper en 2 eetlepels fijngesneden koriander en een dressing van het sap van 1 limoen, 50 mililiter olijfolie en een snuf zout.
Serveer met de knapperige tortillachips, dipsaus en komkommersalade.
Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt,
klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.
Laat uw reactie achter
Mexicaanse worstjes op de barbecue
Lamsspiesjes met komkommersalade
Tournedos met spek-kappertjesboter
Gegrilde Lamsbout in papier
Gehaktspies met tabasco