Gevulde uien op de BBQ

• Bbq
• 4 porties uit Nederland
• In 1 uur en 20 minuten klaar
• Door tobkok
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 120 gram broodkruim
• 2 eetlepels tomatenketchup
• 1 mespunt cayennepoeder
• 500 gram rundergehakt
• 1 groene paprika, in stukjes
• 60 gram boter
• 250 gram veenbessen
• 40 gram rode kool
• 1 appel
• 9 eetlepels suiker
• 60 gram gruyere
• 0,5 worcestersaus

Bereidingswijze

Pel de uien en zet ze met zout en peper onder water. Kook ze ca. 30 minuten. Snijd het binnenste eruit en snijd dit fijn. Vermeng dit met het gehakt, paprika, tomatenketchup en worcestersaus. Breng het geheel op smaak met peper en zout en roer er tenslotte 30 gram boter door. Druk dit mengsel in de uien en zet ze terug in de lege pan. Doe er de rest van de boter bij, 3 deciliter uiennat en stoof de uien in 1 uur gaar. Kook intussen een dikke saus van de veenbessen, de suiker, 3 deciliter water, de in plakken gesneden appel en tenslotte de klein gesneden rode kool. Kook ze gaar maar niet stuk. Giet de saus in het midden van een schaal. Schik de tomaten eromheen en bedek ze met een plakje kaas. Zet ze op de barbeque of onder de grill totdat de kaas gesmolten is.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter