Eendenborst gemarineerdop de grill
Ingrediënten
Bereidingswijze
Haal het overtollige vet van de randen van de eendenborstjes en kerf ruitjes in de vethuid van de borstjes. Snijd ze nu in de lengte doormidden.
Doe een halve pot honing in een schaal en doe er 300 milliliter ketjap bij. Meng deze massa goed tot het een soepel geheel is. Leg de 4 halve borstjes in deze saus en laat ze 3 uur rusten. draai ze regelmatig om.
Doe na de marinadetijd elk half borstje in de lengte op een spies en grill ze snel op een hete grill. 2 minuten per kant is voldoende dan zijn ze nog rosé van binnen. Let op dat de grill geen vlam vat van het vet van de huid.
De honing en de ketjap branden nu in het vlees en de vette huid wordt gekarameliseerd.
Heerlijk!
Serveersuggesties
Serveer deze eendenborst met een frisse salade en een mooie licht gekoelde Bourgogne wijn.
Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt,
klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.
Laat uw reactie achter
Groenten van de grill
Gepaneerde kip van de grill
Chilikip voor grill of BBQ
Griekse spiesen