Gevulde aardappels met zuurkool en paprika

• Aardappelgerechten
• 4 porties uit Nederland
• In 1 uur en 15 minuten klaar
• Door bettyvandijk
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 8 vastkokende aardppels (ca. 1,2 kg)
• 2 paprika's (groen en rood )
• 1 bosje bosui
• 1 zak zuurkool (425 gram)
• 2 eetlepels + een beetje boter
• paprikapoeder
• zout en peper
• 1 laurierblad
• 100 gram belegen kaas (aan 1 stuk)
• 250 mililiter crème fraiche

Bereidingswijze

Was de aardappels en kook ze ca. 20 minuten met het deksel op de pan. Laat de aardappels schrikken onder koud water, schil ze en halveer ze eventueel. Maak de paprika en de bosui schoon en snijd ze in fijne reepjes of ringetjes. Bak de paprika, de bosui en de zuurkool in hete boter aan. Breng op smaak met paprikapoeder en peper. Voeg het laurierblad en 3-4 eetlepels water toe. Laat het geheel smoren met het deksel op de pan. Breng op smaak. Vet een ovenschaal in en leg hier de aardappels naast elkaar in. Leg de zuurkool erbovenop. Rasp de kaas grof. Roer hem door de crème fraiche en verdeel het mengsel over de aardappels. Bak de aardappels 25-30 minuten in een voorverwarmde oven op 200 graden

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter