Aardappel geitenkaas koekjes met geroosterde paprika

• Aardappelgerechten
• 2 porties uit Nederland
• In 20 minuten klaar
• Door adenwilma
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 2 a 3 grote aardappels, ongeschild
• 2 eieren
• pot geroosterde rode paprika's
• 75 gram oude kaas of hollandse geitenkaas, geraspt
• 2 eetlepels olie
• 4 eetlepels honing mosterddressing
• 75 gram spinazie

Bereidingswijze

Aardappels doormidden snijden en in 10 min. half gaar koken. Koud afspoelen, pellen en grof raspen. Paprika in lange dunne reepjes snijden. Eieren los roeren. Mengen met aardappelrasp, kaas en paprika. Beetje olie in pan verhitten, met 2 lepels 6 hoopjes in pan doen. Iets plat drukken en 2 min. per kant goudbruin bakken. Spinazie mengen met dressing. Op bord koekjes doen met een beetje salade, bestrooien met grof zeezout en peper.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Reacties