Lams tikka aan een spies
Ingrediënten
- 2 deciliter biogarde
- 3 cm verse gemberwortel
- 2 tenen knoflook
- 5 eetlepels mosterdolie
- 750 gram lamsbouten, zonder been
- 4 eetlepels Indiase kruidenpasta
- 1 rode ui, gepeld, in ringen
- 3 eetlepels verse koriander, gehakt
- 2 limoenen, in partjes
- 4 lange spiesen
Bereidingswijze
Gebruik voor de kruiden pasta tikka-kruidenpasta.
Leg een zeef op een kom en leg er keukenpapier in. Schep er de biogarde op en laat ca. 20 minuten uitlekken. Hak de gember en knoflook fijn en snijd het vlees in blokjes. Schep de uitgelekte biogarde in een kom en roer de olie met de gember, knoflook en de kruidenpasta door. Schep er het vlees door. Laat het vlees ca. 3 uur (maar liefst een nacht) in de koelkast marineren. Steek het vlees op de spiesen en bestrijk de spiesen met olie en grill ze in ca. ca. 6-8 minuten op de barbeque regelmatig draaiend. Leg de spiesen op een schaal en verdeel er de uienringen en de koriander over. Garneer met limoen.
Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt,
klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.
Reacties
Lamsgehakt aan de spies in BBQ
Minisaucijsjes aan een spies in BBQ
Bieflapjes met lenteui aan een spies in BBQ
Baconbroodjes aan een spies in BBQ