BBQ Kalkoenbiefstuk met frambozensaus

• Bbq
• 4 porties uit Nederland
• In 1 uur en 20 minuten klaar
• Door tobkok
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 200 gram frambozen
• 1 eetlepel azijn
• 1 eetlepel rode port
• 2 kalkoenbiefstuk
• 2 eetlepels olijfolie
• 1 theelepel Dusseldorf mosterd
• 3 eetlepels rozemarijn
• peper
• zout

Bereidingswijze

Voorbereiden ca. 1 uur: Frambozen wassen en in een zeef uit laten lekken, paar takjes apart houden en de rest afrissen en in een kom mengen met port en azijn en een uur laten staan. Bereiden ca. 20 minuten: Vlees bestrijken met 1/2 lepel olie. Op de hete barbeque in ca. 15 minuten gaar bakken af en toe keren. Intussen de frambozen met een mixer pureren. Mosterd en rest olie er door mengen, kruiden met peper en zout. Saus op borden scheppen en het vlees erop leggen. Wat zout over strooien en garneren met takjes frambozen. Serveren met gepofte aardappel en een salade. Wijnsuggestie: Merlot uit het zuiden van Frankrijk.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter