Tortilla met chorizo, paprika en doperwtjes

• Tortilla recepten » Hapjes
• 8 porties uit Spanje
• In 20 minuten klaar
• Door tiger
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 4 eetlepels (diepvries) doperwten
• 100 gram chorizo
• 2 halve geroosterde rode paprika’s (uit een pot)
• 4 eieren
• 2 eetlepels melk
• 10 gram boter
• 2 eetlepels olijfolie

Bereidingswijze

Laat de doperwten ontdooien. Haal het velletje van de chorizo en snijd de worst in kleine blokjes of reepjes. Laat de stukken paprika uitlekken en snijd ze in de lengte in repen. Klop de eieren los met de melk. Verhit de boter en olijfolie in een koekenpan. Giet de losgeklopte eieren in de pan en temper de hittebron. Verdeel de doperwtjes, chorizo en paprika over het eimengsel. Bak deze tortilla enkele minuten. Leg als de bovenkant bijna droog is even een deksel op de pan. Laat de tortilla uit de pan op een groot bord glijden en snijd hem in 8 punten.

Serveersuggesties

Vervang de pittige chorizo door reepjes rookvlees. De tortilla kan zowel koud als warm worden gegeten.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter