Tortilla a la Espanola
Ingrediënten
Bereidingswijze
Schil de aardappelen en snijd ze in plakjes van 3 mm. Snijd de uien doormidden en daarna in halve ringen. Verwarm ruim zonnebloemolie in een pan en frituur de aardappelschijfjes en uiringen lichtbruin in de olie. Het geheel moet onder de olie staan.
Laat de gebakken aardappelplakjes en uiringen uitlekken in een vergiet.
Klop in een grote schaal de eieren los en voeg ruim zout toe. Doe de aardappelen en uiringen bij het geklopte ei en druk de aardappelschijfjes naar beneden zodat ze helemaal bedekt worden met het eimengsel. Laat het 5 minuten staan.
Verhit wat olijfolie in een tortillapan. Voeg het aardappel-ei-mengsel toe, verspreid het over de pan met behulp van een pannenkoekmes. Sluit af met deksel en laat op half vermogen ca. 3 minuten garen tot de bovenste laag bijna gestold is.
Draai de pan met deksel om en laat de andere kant ook 2 minuten garen.
Leg de omelet vervolgens op een plank en laat hem afkoelen.
Snijd in kleine vierkantjes van 2 à 3 cm en prik vast met cocktailprikkers.
Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt,
klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.
Reacties
Gevulde tortilla's in Hapjes
Tortilla pizza in Hapjes
Tortilla rolletje met komkommer, ham en bieslook in Hapjes
Prei-roomkaas hapjes in Hapjes
Tortillahapjes in Hapjes