Tartare

• Hapjes
• 4 porties uit Frankrijk
• In 25 minuten klaar
• Door lekker_koken
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 350 gram runderbiefstuk van de haas, fijngehakt met een mes
• 4 augurkjes
• gezouten kappertjes
• 2 lente uitjes
• peterselie
• mosterd
• worcestersaus
• tabasco
• 2 limoenen
• witte azijn
• olijfolie
• zout

Bereidingswijze

Klop 2 theelepeltjes mosterd met 2 eetlepels azijn, 150 mililiter olie, zout,een paar scheutjes tabasco en worcestersaus, zodat een saus ontstaat om het gehakte vlees op smaak te brengen. Vorm 4 tartaartjes. Hak apart de augurkjes, 2 eetlepels afgespoelde, ontzoute kappertjes, de lente uitjes en de blaadjes peterselie fijn. Plaats de tartaartjes op de borden met rondom schijfjes limoen, waar op elk een theelepeltje van de verschillende snijdsels wordt gelegd, zodat ieder zijn tartaar naar eigen smaak kan kruiden.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter