Mini quiches met prei
Ingrediënten
Bereidingswijze
Splits 1 ei. Kneed 100 gram bloem, de boter, een snufje zout en de eidooier tot een glad deeg. Zet het deeg afgedekt ca. 30 minuten koud weg.
Maak intussen de prei schoon en snijd hem in dunne ringen. Halveer de plakjes casselerrib. Roer 2 eieren door de crème fraiche en breng op smaak met zout, peper en nootmuskaat.
Bestrooi het werkvlak met een beetje bloem, rol het deeg uit tot 4 cirkels (elk ca 14 cm) en leg de plakken in 4 ovenvaste vormpjes (ca. 11 cm ddorsnede)
Druk het deeg goed aan.
Verdeel de prei en het vlees over de quichevormpjes en giet de eiroom eroverheen.
Gratineer de miniquiches ca. 20 minuten in een voorverarmd oven op 200 graden C. Maak de peterselie schoon, dep hem droog, hak hem fijn en strooi over de miniquiches.
Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt,
klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.
Laat uw reactie achter
Feestelijk hapje met gerookte zalm
Briehapje
Mini frittata's
Mini berenklauw