Kerriesoesjes met Hollandse garnalen

• Soesjes recepten » Hapjes
• 4 porties uit Nederland
• In 1 uur en 5 minuten klaar
• Door lekker_koken
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 200 gram hollandse garnalen
• 4 eetlepels mayonaise
• 4 eetlepels half stijf geklopte slagroom
• 1 theelepel citroensap
• 1 theelepel kerriepoeder
• 1 theelepel gembersiroop
• 1 eetlepel gehakte peterselie
• 1 schaaltje slablaadjes en blokjes tomaat
• OM TE GARNEREN:
• versgemalen peper
• zout
• citroenpartjes
• VOOR DE SOESJES:
• 1,2 deciliter melk
• 65 gram boter
• 65 gram bloem
• 3 eieren
• snufje zout

Bereidingswijze

Breng de melk met de boter en het zout in een ruime pan aan de kook. Voeg dan al roerende de bloem erbij. Roer flink met een houten lepel tot de massa stevig is en loslaat van de bodem. Laat dit enigzins afkoelen. Daarna de pan van het vuur nemen en de eieren er stuk voor stuk doorheen mengen tot een stevig, glad beslag ontstaat. Doe dit beslag in een spuitzak met een glad spuitje en spuit hier bolletjes van op een met boter ingevette bakplaat. Bak de bolletjes in de oven op 200 graden C., in 15 min. mooi bruin en gaar. Laat ze dan afkoelen. Roer in de tussentijd de mayonaise met de room glad. Voeg de kerriepoeder, de gembersiroop, het citroensap en peterselie toe en breng op smaak met peper en zout. Roer de garnalen nu hier doorheen. Nu de afgekoelde soesjes half opensnijden en vullen met de garnalenvulling. Op gekoelde borden plaatsen met sla, blokjes tomaat en partjes citroen.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Reacties