Houmous

• Hapjes
• 4 porties uit Libanon
• In 1 uur en 45 minuten klaar
• Door michaeltoorop
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 300 gram kikkererwten
• 1,5 theelepel zout
• 3 teentjes knoflook
• 200 gram tahin (sesampasta)
• sap van 2 citroenen
• 50 gram fijngesneden verse peterselie
• eventueel tamari en/of cayennepeper

Bereidingswijze

Week de erwten een nacht in water met het zout. Kook ze dan in circa 1½ uur goed gaar. Plet de erwten tot een dikke pasta. De erwten even laten afkoelen en dan al de overige ingrediënten toevoegen. Houmous kan worden gegeten als voorgerecht op geroosterd brood, of gecombineerd met salade.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Reacties