Curryhapjes met aardappel

• Hapjes
• 4 porties uit Nederland
• In 25 minuten klaar
• Door mrs.mena
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• bladerdeeg
• 2 theelepels knoflook, geperst
• 2 theelepels gember, geraspt of 3 eetlepels gemberpoeder (dahé)
• 2 eetlepels curry poeder (koenjit conimex)
• 1 sjalotje, fijngesneden
• 3 stevige aardappels, in blokjes
• handvol gemixte groenten (blikje van bonduelle)
• 200 ons rundergehakt
• 1 eetlepel olie
• peper
• zout

Bereidingswijze

Kook de aardappels, giet ze af en laat ze afkoelen tot je ze kunt aanraken. Bak ondertussen de ui met de knoflook. Voeg de currypoeder toe en laat even zachtjes bakken. Bak het gehakt rul en laat het vet eruit lekken in een vergiet. Haal alles uit de pan en meng het met de aardappels en de groenten. Je hoeft de groenten niet te ontdooien omdat dit vanzelf gebeurd door de hitte van de aardappels. Het vocht van de groenten draagt bij aan de mix. Verwarm de oven voor op ongeveer 200 graden C. Ontdooi het bladerdeeg en snijd de plakjes in de vorm die je wilt gebruiken, rond of vierkant. Leg een theelepel vulling in het midden van een vierkantje en vouw de hoeken naar het midden, zorg dat je randjes goed dicht zijn. Doe ze ongeveer 15-20 minuten in de oven.

Serveersuggesties

Je kan met de vulling van deze hapjes heel veel experimenteren.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Reacties