Crostini met champignons en mozzarella

• Hapjes
• 6 porties uit Nederland
• In 15 minuten klaar
• Door bettyvandijk
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 2 tenen knoflook
• ca. 500 gram champignons
• 2 eetlepels olijfolie
• 4 eetlepels droge witte wijn
• peper
• zout
• 24 sneetjes ciabatta
• 3 bollen mozzarella
• 1 eetlepel gehakte peterselie

Bereidingswijze

Verwarm de oven voor op 180 graden C. Pel de tenen knoflook en hak ze fijn. Maak de champignons schoon en snijd ze klein. Verhit de olijfolie in een pan met antiaanbaklaag op matig vuur. Fruit de knoflook in ca. 30 seconden geurig. Voeg de champignonstukjes toe en fruit 3-4 minuten. Schenk de wijn erbij en zet het vuur wat hoger. Bak al roerend tot het vocht verdampt is. Voeg peper en zout naar smaak toe. Toast de ciabatta, snijd de mozzarella in 8 plakjes, leg de sneetjes brood op een bakplaat en bedek elk sneetje met een plakje mozzarella. Bak in de oven tot de mozzarella gesmolten is. Beleg de rest van de crostini's met het champignonmengsel en bestrooi met peterselie. Serveer warm.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter