Ratafia van Kweepeer
Ingrediënten
Bereidingswijze
Was de kweeperen met de schil tot op het klokhuis
Laat de geraspte kweepeer drie dagen staan in een kom met een vochtige doek erover, zodat het gaat gisten.
Doe de geraspte kweepeer daarna in porties in kaasdoek en knijp het sap goed uit.
Meet de hoeveelheid sap.
Op 1 liter sap voeg je een liter brandewijn toe.
Op 1 liter van dit mengsel voeg je 300 gram rietsuiker toe
Doe het mengsel in goed schoongemaakte flessen.
Doe in elke fles eventueel een pijpkaneel en 1 of 2 kruidnagelen.
Sluit de flessen goed af en laat 3 maanden staan.
Na 3 maanden de ratafia zeven in een doek en overdoen in schone flessen.
Resultaat: een heerlijke, geurende zoete likeur.
Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt,
klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.
Reacties
Sinaasappel ijsthee in Dranken
IJsthee in Dranken
Meloensherbet in Dranken
Hoestdrankje in Dranken
Rozenblaadjes limonade in Dranken