Vnocka is een tsjechisch kerstbrood

In een kommetje verse gist doen en losmaken. 1 eetlepel suiker en 1 eetlepel bloem erbij doen en mengen. Dan 1 kopje lauwe melk toevoegen en los roeren. Op een warme plek afgedekt laten rijzen. In een grote kom bloem vermengen met een mespuntje zout, citroenschil, vanillesuiker en citroenrasp doorheen mengen. Boter verwarmen totdat hij dik vloeibaar is. Iets laten afkoelen, losgeklopte eierdooiers en de rest van de suiker toevoegen. Vermengen met bloem en tot een stevig deeg bereiden, met bloem bestrooien en afgedekt met een theedoek nog verder laten rijzen. Oven voorverwarmen op 200 graden C. Kneed nu rozijnen,walnoten en een deel van de amandelen door het gerezen deeg en verdeel het in 9 stukken.Maak van elk stuk een lange dunne rol. Vlecht eerst 4 rollen, leg het voorzichtig op de ingevette bakplaat en vlak het in het midden met de hand wat af. Leg daarop een vlecht van 3 rollen, vlak deze in het midden wat af, laat de zijkanten iets breder. Leg hier bovenop de 2 gevlochten rollen,de uiteinden van de onderkant vastdrukken,zodat ze niet losgaan. Laat het brood nog 10 min rijzen, bestrijk het met losgeklopt ei en strooi er amandelstrooisel over. Steek vanaf boven op een afstand van ca. 8 cm satestokjes erin zodat de bovenlagen niet afglijden tijdens het bakken. De baktijd bedraagt 60 min. Als je er een satestokje uittrekt voel je of het deeg al doorgebakken is en het stokje droog is. Afgekoeld kerstbrood bestrooien met poedersuiker. Dit brood wordt in Tsjechië op 24 december gegeten.

Hieronder vindt u de allergie informatie voor het recept Vnocka is een tsjechisch kerstbrood. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend.

In onderstaand overzicht vind u recepten die gerelateerd zijn aan Vnocka is een tsjechisch kerstbrood.