Traditioneel kerstbrood
Ingrediënten
Bereidingswijze
Maak van de bloem, het zout, de basterdsuiker, de geraspte citroenschil, het ei, de gist, de lauwe melk en de gesmolten boter een soepel deeg. Laat het deeg op een tamelijk warme, vochtige, tochtvrije plaats rijzen (30 à 45 minuten). Wel de krenten en rozijnen, laat ze uitlekken en drogen.
De droge krenten en rozijnen, de gesnipperde sukade en de oranjesnippers in het deeg vouwen en erdoor kneden. Duw het deeg uit tot een dikke, ronde plak. Leg ze op een ingevet bakblik , leg de rol amandelpers ongeveer in het midden en sla het deeg zodanig dubbel dat het omgeslagen gedeelte iets kleiner is dan het onderste. Laat het deeg opnieuw rijzen (30 à 45 minuten); bestrijk het daarna dun met boter.
Het bakblik in een zeer hete oven ( 220 °C) plaatsen, het brood gaar en bruin laten worden (30 minuten). Besprenkel het brood in de oven met vrij veel water, laat het daarna nog enige minuten in de hete oven staan en laat het op een rooster afkoelen. Intussen het brood enige keren met boter bestrijken en dik met gezeefde poedersuiker bestrooien. Bind ter decoratie het rode lint om het brood en steek het takje hulst ertussen.
Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt,
klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.
Reacties (3)
Dit recept wordt een natte boel. Beter is 500 gram bloem. Verder prima recept.
Bas gaf dit recept 5 sterrenHeb je dit kerstbrood ook gemaakt? lijkt mij wel goed, ik zie alleen tegen dat 2x rijzen op. Bij mij lukt dat nooit. groetjes christina57
christina57 gaf dit recept 2 sterrenHet lijkt mij mij een lekker recept en ik ga hem zeker maken.
akolen1924 gaf dit recept 5 sterren
Vnocka is een tsjechisch kerstbrood in Broodgerechten