Texelse Kruidenbollen
Ingrediënten
Bereidingswijze
Kneed van de grondstoffen een soepel, droog en niet te stevig deeg.
Bol het deeg glad op en leg het tussen een deegkleedje.
Geef het deeg een voorrijs van ca. 25 minuten.
Verdelen en opbollen.
Bestrijk de zijkanten van de broodjes in met wat olie en plaats de broodjes direct, met de sluiting onder, op een schone, licht ingevette bakplaat (Liefst een hoge bakplaat gebruiken en 30 broodjes per plaat. De olie zorgt ervoor dat de broodjes na het bakken gemakkelijk losgetrokken kunnen worden).
Strijk de broodjes netjes met eistrijksel.
Narijs ca. 50 minuten
Bak ze goudbruin af.
Na afkoeling presenteren op platen of netjes inpakken in plastic zakken (van 10 stuks, losgescheurd).
Baktemperatuur op 230°C en aflopend bakken naar 200°C.
Baktijd is 6 tot 8 minuten.
De deegtemperatuur is 26°C.
De mengtijd is 2 minuten en de kneedtijd is 8 minuten.
Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt,
klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.
Laat uw reactie achter
