Marokkaanse brioches
- Herkomst Marokko
- Categorie Broodgerechten
- Porties 4
- Bereidingstijd 3 uur
- Recept van Amber
- Gewijzigd vrijdag 9 november 2007
Ingrediënten voor Marokkaanse brioches
- 2,5 deciliter melk
- 2 eieren
- 500 gram bloem
- 75 gram suiker
- 1 dessertlepel zout
- 1 eetlepel bakkersgist
- 150 gram zachte roomboter
- 100 gram rozijnen
- citroenrasp
- 25 centiliter water
Bereidingswijze voor Marokkaanse brioches
Verwarm de melk en het water tot lauw en roer daar de bakkersgist doorheen.
Laat 15 minuten staan.
Mix de zachte boter en de suiker cremig.
Mix er één voor één de eieren doorheen en beetje bij beetje de gezeefde bloem.
Werk er het gistmengsel doorheen, de rozijnen, het zout en de citroenrasp.
Vermeng alles goed tot je een samenhangend deeg krijgt.
Leg het deeg op een met bloem bestoven werkvlak en kneed het 10 minuten flink.
Laat het afgedekt 2 uur rijzen op een warme plaats tot het twee keer zoveel is.
Verdeel het deeg dan in stukken en vervolgens in kleine ballen.
Doe de ballen in beboterde kleine ronde cakevormpjes of in een muffinvorm.
Bedek met een schone doek en laat nog even rijzen op een warme, droge plaats.
Bak de brioches 45 minuten in een voorverwarmde oven op 180 graden.
Laat afkoelen op een rooster.
Laat 15 minuten staan.
Mix de zachte boter en de suiker cremig.
Mix er één voor één de eieren doorheen en beetje bij beetje de gezeefde bloem.
Werk er het gistmengsel doorheen, de rozijnen, het zout en de citroenrasp.
Vermeng alles goed tot je een samenhangend deeg krijgt.
Leg het deeg op een met bloem bestoven werkvlak en kneed het 10 minuten flink.
Laat het afgedekt 2 uur rijzen op een warme plaats tot het twee keer zoveel is.
Verdeel het deeg dan in stukken en vervolgens in kleine ballen.
Doe de ballen in beboterde kleine ronde cakevormpjes of in een muffinvorm.
Bedek met een schone doek en laat nog even rijzen op een warme, droge plaats.
Bak de brioches 45 minuten in een voorverwarmde oven op 180 graden.
Laat afkoelen op een rooster.
Allergieinformatie voor Marokkaanse brioches
Hieronder vindt u de allergie informatie voor het recept Marokkaanse brioches. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend.
- Geschikt voor notenallergie
- Geschikt voor kleurstoffenallergie
- Geschikt voor nachtschade-allergie
- NIET geschikt voor glutenallergie
- NIET geschikt voor koemelkallergie
Gerelateerde recepten voor Marokkaanse brioches
In onderstaand overzicht vind u recepten die gerelateerd zijn aan Marokkaanse brioches.
- Merguezworstjes met aardappel en eiMet aardappelen, merguezworstjes en eierenOvenschotels - klaar in 15 minuten
- Gevuld bladerdeeg met gehaktMet rundergehakt, bladerdeeg en olijvenSnacks - klaar in 50 minuten
- Marokkaanse RisottoMet rijst, lamsvlees, wortelsRijstgerechten - klaar in 30 minuten
- Marokkaanse munttheeMet groene thee, munt, suikerStreekgerechten - klaar in 10 minuten
- Marokkaanse munttheeMet munt, groene thee en suikerDranken - klaar in 10 minuten
- Marokkaanse LamskebabMet lamsvlees, komijn en oreganoVlees - klaar in 20 minuten
- Tajine van kalfsvlees met pruimen en rozijnenMet kalfsvlees, pruimen, rozijnenStoofschotels - klaar in 1 uur en 30 minuten
- Beghrir (Marokkaanse Pannekoek)Met bloem, griesmeel en saffraanOntbijtgerechten - klaar in 2 uur
- Warme abrikozenbriochesMet brioches, abrikozen en vanille-ijsNagerechten - klaar in 15 minuten
- Spaanse bonensoepMet bouillon, diverse bonen en chorizoMaaltijdsoepen - klaar in 40 minuten
Reacties op Marokkaanse brioches
- Er zijn nog geen reacties op het recept Marokkaanse brioches. Heb je zelf een opmerking over dit recept log dan in of meld je direct aan voor MijnReceptenboek.nl
Copyright © 2006/2010 MijnReceptenboek.nl
Alle rechten voorbehouden
Alle rechten voorbehouden