Wilde sla met garnalen en olijven

• Bijgerechten
• 4 porties uit Nederland
• In 5 minuten klaar
• Door jacob
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 10 olijven (groen)
• 1 zakje pijnboompitten
• 3 paprika's, geel, groen en rood
• 500 gram hollandse garnalen
• 1 zakje met rucola sla
• 1 zakje veldsla
• 1 bakje waterkers
• 1 eetlepel zoete honing
• 1 theelepel scherpe mosterd
• 6 sneetjes bruin brood (het liefst grof volkoren)

Bereidingswijze

Was de sla en de paprika's. Snijd de paprika's in mooie dunne strookjes. Bak in een droge gladde koekenpan de pijnboompitten lekker knapperig (denk erom dat op het eind de pitten snel kunnen verbranden). Laat de olijven even uitleken (hoeft niet) en doe deze in een grote schaal. Voeg de de sla, de paprika's, de pitten en de waterkers door elkaar. Meng de honing samen met de mosterd en laat dit op kamertemperatuur komen. Voeg de garnalen toe en de mix van honing en de mosterd. Probeer dit zo goed mogelijk te mengen. Als laatste de waterkers er door. Rooster de sneetjes brood in een broodrooster of onder de grill en voeg daarop de wilde sla. Erg lekker als het brood nog warm is.

Serveersuggesties

Kan ook met stukjes zalm of samen met garnalen. Dan geen honing met mosterd maar een wiskysausje nemen.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Reacties