Turkse humus
- Herkomst Turkije
- Categorie Bijgerechten
- Porties 4 porties
- Bereidingstijd 15 minuten
- Recept van
- Gewijzigd 28 augustus 2009
- Waardering
Ingrediënten voor Turkse humus
- 265 gram kikkererwten, uit blik
- 75 milliliter gemalen sesamzaad of tahin
- 3 teentjes knoflook
- sap van 1,5 citroen
- 10 centiliter olijfolie
- kookvocht
- 1 theelepel komijn
- 2 eetlepels gehakte koriander
- mespunt cayennepeper
- zout
Bereidingswijze voor Turkse humus
Laat de kikkererwten uitlekken en vang het vocht op. Doe de kikkererwten in de blender, voeg het sesamzaad, de knoflook, het citroensap, de olijfolie en de komijn toe. Pureer alles. Voeg eventueel wat kookvocht toe totdat een glad mengsel ontstaat. Op smaak brengen met een snuifje zout en mespuntje cayennepeper. Roer tot slot de gehakte koriander erdoor. Kan ook met gedroogde kikkererwten gemaakt worden. Deze moeten dan eerst een nacht in de week gezet worden. Vervolgens gekookt in water met wat zout. Afgieten en weer wat kookvocht bewaren. Laten afkoelen en dan verder als boven.
(uitspraak: goe-moes)
(uitspraak: goe-moes)
Allergieinformatie voor Turkse humus
Hieronder vindt u de allergie informatie voor het recept Turkse humus. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend.
- Geschikt voor notenallergie
- Geschikt voor kleurstoffenallergie
- NIET geschikt voor nachtschade-allergie
- Geschikt voor glutenallergie
- Geschikt voor koemelkallergie
Gerelateerde recepten voor Turkse humus
In onderstaand overzicht vind u recepten die gerelateerd zijn aan Turkse humus.
- TzatzikiMet Turkse yoghurt, komkommer en knoflookBijgerechten - klaar in 15 minuten
- cacikMet komkommer, knoflook en turkse yoghurtNagerechten - klaar in 20 minuten
- Humus bi tahina (kikkererwtenpuree)Met Kikkererwten, Tahin en citroensapHapjes - klaar in 10 minuten
- Turkse saladeMet turkse sla, komkommer, tomaatGroentegerechten - klaar in 25 minuten
- Turkse yoghurt met groene vruchtenMet turkse yoghurt, kiwi en druifNagerechten - klaar in 5 minuten
- Tzatziki met Turkse yoghurtMet yoghurt, komkommer en knoflookBijgerechten - klaar in 30 minuten
- Turkse tzatzikiMet yoghurt, knoflook en komkommerSauzen en marinades - klaar in 15 minuten
- DrankjeMet turkse mokka, bessenjenever en 7-upCocktails - klaar in 5 minuten
- Turkse loempia (sigara böregi)Met gehakt, ui en yufkaBijgerechten - klaar in 45 minuten
- Turkse pizzaMet Turks brood, gepelde tomaten en Italiaanse kruidenBroodgerechten - klaar in 35 minuten
Reacties op Turkse humus
- msczijp had op 1-01-08 de volgende reactie op dit recept:Dag Louca, Volgens mij moet 75 cl gewijzigd worden in 75 ml of 7,5 cl. 75 cl is driekwart liter. 100 cl is 1 liter. Ik heb het recept daarop aangepast. Verder is het heel lekker.
Copyright © 2005/2010 MijnReceptenboek.nl
Alle rechten voorbehouden
Alle rechten voorbehouden