Sperziebonensalade met currydressing

• Bonensalade recepten » Bijgerechten
• 4 porties uit Nederland
• In 45 minuten klaar
• Door breemer
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 500 gram sperziebonen
• zout
• 3 eetlepels olijfolie
• 4 eetlepels Heinz Curry saus
• 1 eetlepel gembernat (uit een potje gemberbolletjes)
• 2 gemberbolletjes, fijngehakt
• 2 scharreleieren, hardgekookt
• 250 gram cherrytomaatjes
• 1 rode ui in halve ringen
• 2 eetlepels grof gehakte peterselie

Bereidingswijze

Kook de bonen in weinig water met wat zout in ongeveer 7 minuten beetgaar. Klop een dressing van de olie, de curry en het gembernat. Schep de gember erdoor. Snijd de eieren elk in 4 parten. Schep de bonen met de tomaatjes, de uiringen en de dressing doorelkaar en laat tot op kamertemperatuur afkoelen. Verdeel de eiparten erover en bestrooi met peterselie.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter