Kerrie-ei met bleekselderij

• Bijgerechten
• 4 porties uit Suriname
• In 20 minuten klaar
• Door 34533
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 4 stuks hardgekookte gepelde eieren
• 1 stengel bleekselderij met blad
• 1 stuks fijngesneden ui
• 1 teentje fijngesneden knoflook
• 0,5 theelepel kaneel
• 0,5 theelepel nootmuskaat
• 0,5 theelepel kardemom
• 1 theelepel ketoembar
• 0,5 theelepel djinten
• 1 theelepel sambal trassi
• 1 theelepel koenjit
• 2 eetlepels tomatenketchup
• 125 milliliter dikke santen

Bereidingswijze

Fruit de ui en knoflook in wat olie. Voeg ingredienten behalve santen, ei en bleekselderij toe en fruit 3 minuten. Doe de santen en de bleekselderij erbij en sudder met de deksel op de pan 5 minuten. Voeg de eieren toe en sudder onder voortdurend roeren nog een paar minuten totdat de saus is ingedikt. Doe over op een serveerschaaltje en garneer met het bleekselderijblad.

Serveersuggesties

Een lekker bijgerecht bij rijsttafel of rotimaaltijd.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter