Gebakken wintergroenten met spekjes en kruiden

• Bijgerechten
• 4 porties uit Belgie
• In 15 minuten klaar
• Door felix
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 400 gram winterwortels
• 400 gram koolrabi
• 1 venkel
• 1 grote tomaat
• 1 teentje knoflook
• 2 rode uien
• 3 eetlepel olijfolie
• 100 gram spekjes in blokjes
• 1 deciliter witte wijn
• 2 takjes tijm
• 6 blaadjes salie, drie keer doorsnijden
• zout
• peper

Bereidingswijze

Winter wortel, koolrabi en venkel schoonmaken en in stukken snijden. Deze groenten beet gaar koken in water met zout en afkoelen. Tomaat ontvellen en vruchtvlees in blokjes snijden (bewaren voor garnering). Knoflook fijnhakken en rode ui in stukken snijden. Olie in pan verhitten en knoflook, ui en spek blokjes er 3 min. in bakken. Wijn, tijm en salie toevoegen. Alle beetgaren groenten toevoegen en omscheppen. Groenten op smaak brengen met zout en peper en serveren met blokjes tomaat.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter