Eieren koken
Ingrediënten
Bereidingswijze
De kooktijd is afhankelijk van: komen de eieren uit de koelkast, worden ze met koud of warm water opgezet, is het ei heel groot of juist erg klein?
Eieren uit de koelkast kunnen het beste met koud water worden opgezet om barsten te voorkomen. Bereken de kooktijd vanaf het moment dat het water kookt.
Wanneer een ei in kokend water wordt gelegd is kans op barsten erg groot. Voorkom dit door met een eierprikker een gaatje onder in het ei te prikken. Zout of azijn toevoegen bevordert het stollen van het eiwit wanneer het in het water vloeit.
Koel een zacht of halfzacht ei meteen na het koken af in koud water om nagaren te voorkomen.
Hieronder een lijstje met de kooktijden. Er is ervan uit gegaan dat de eieren in de pan worden gelegd op het moment dat het water kookt. Worden de eieren met koud water opgezet verminder dan de kooktijd met 2 minuten.
(Rekenen vanaf het moment dat het water kookt).
Soort ei, kooktijd:
Zacht, 3 à 4 minuten
Half zacht, 5 à 6 minuten
Hard, 8 minuten
Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt,
klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.
Reacties
Kerrie/heet ei in Bijgerechten
Water koken in Bijgerechten
Eieren met room in Bijgerechten