Aardappelen met mojosaus

• Bijgerechten
• 4 porties uit Spanje
• In 30 minuten klaar
• Door lekker_koken
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 18 kleine nieuwe aardappelen
• 1 eetlepel olijfolie
• 2 theelepels zout
• 80 mililiter olijfolie
• 2 eetlepels witte wijnazijn
• 1 eetlepel heet water
• SAUS:
• 2 teentjes knoflook
• 1 theelepel komijnzaadjes
• 1 theelepel milde paprikapoeder

Bereidingswijze

Oven voorverwarmen op 210 graden C. Leg de aardappeltjes in één laag op een bakplaat. Olie erover gieten en de plaat schudden om olie goed te verdelen. Zout er gelijkmatig over strooien. 25 minuten bakken, tot de aardappelen goudbruin en licht gerimpeld zijn. Tijdens het bakken de plaat met aardappelen 2 keer schudden. Voor de saus: doe knoflook, komijnzaadjes en paprikapoeder in de kom van de keukenmachine, 1 minuut mengen. Terwijl de motor loopt, olie langzaam in een dun straaltje toevoegen en mengen tot een dikkere saus ontstaat. Azijn en heet water toevoegen en nog 1 minuut mengen. Aardappelen heet opdienen met 1 eetlepel saus.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter