Aardappel gevuld met pittige rundergehakt

• Bijgerechten
• 2 porties uit Bahamas
• In 50 minuten klaar
• Door tobkok
• 10 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 2 grote aardappelen
• 1 theelepel olijfolie
• 250 gram rundergehakt
• 1 ui, gesnipperd
• 2 teentjes knoflook, uitgeperst
• 2 rode spaanse pepers, gehakt
• 0,5 rode paprika, in stukjes
• 2 eetlepels tomatenpuree
• 2,5 deciliter vleesbouillon
• zout
• peper

Bereidingswijze

Kook de schoongeboende aardappelen in ca. 20 min gaar en houd ze warm. Verhit de olijfolie en bak het gehakt rul in ca. 5 min tot het vocht verdampt is. Voeg de ui, paprika, knoflook, rode peper, tomatenpuree en de bouillon toe. Breng al roerend aan de kook, het vuur laag zetten en zonder deksel ca. 20 min. laten sudderen. Versgemalen peper naar smaak toevoegen. De gare aardappelen insnijden, opdrukken en vullen. Garneren met ringetjes rode peper.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Reacties (1)

• hoe maak je de gehakt pittig?.
  hmstage gaf dit recept 5 sterren