Paddestoelen

Op deze pagina vind u een aantal producten in de categorie paddestoelen daarbij kunt u denken aan producten als cantharellen, champignons, kastanjechampignons en shii takes. Van al deze producten kunt u, door op de links onder de inleiding te klikken, meer warenkennis en ingredientinformatie vinden.

• Cantharellen
  Maak de paddenstoelen voor bereiding met een droog zacht borsteltje schoon of wrijf ze voorzichtig schoon met een keukenpapier. Meestal zit er meer losse aarde over de cantharel da…
• Champignons
  Champignons kun je gebruiken als een groente. Je kunt ze gebruiken in een salade of er een champignonsoep van maken, champignonragout of champignonomelet van maken. Meestal wordt d…
• Kastanjechampignons
  
  Maak de kastanjechampignons pas schoon vlak voor de bereiding. Gebruikt u liever geen water, omdat de champignons zich zullen volzuigen met het water waardoor de kwaliteit en smaak…
• Oesterzwammen
  Was oesterzwammen niet, maar maak ze voorzichtig schoon met een borsteltje of wrijf ze schoon met keukenpapier. Als u ze wast zal de paddenstoel het water opzuigen en dan gaat er e…
• Shii Takes
  Shii takes worden in kleine plakjes gesneden en zo verwerkt in diverse gerechten. Kleine shii takes kunnen heel worden gebruikt. De smaak van shii takes past goed in oosterse (roer…
• Truffels
  De aromatische geur en smaak van truffels geven een heerlijke smaak aan rijst, eiergerechten, pastagerechten, boter, soepen en sauzen (ragout). De truffel wordt geschaafd of in dun…