Ingrediënten

portie+ -

print Ga ik maken

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu

Keukenspullen

Pan
Keukenpapier

Bereidingswijze

Toon hoeveelheden Koken in stappen

De boter(90 gram) smelten in de koekepan.
De bloem(0,75 kop) toevoegen.
Op een matig vuur 1 minuut roeren en vervolgens de melk(3.75 deciliter) met het vocht van de zalm(420 gram) toevoegen, blijven roeren tot het mengsel kookt en indikt.
Op een matig vuur nog 3 minuten laten indikken.
De zalm(420 gram) ontgraten en prakken.
De zalm(420 gram) , peterselie(1 kop), lenteui, citroensap(2 theelepels) en de peper(1 stuk) en zout(1 stuk) aan het bloempapje toevoegen.
Blijf goed roeren.
Het mengsel in een schaal met plastic erover in de koelkast zetten en laten opstijven.
De bloem(0,75 kop) op een plat bord, de eieren(2) en het paneermeel(1 stuk) op een diep bord leggen.
Met een eetlepel bolletjes uit de zalmmengsel steken en in de bloem(0,75 kop) leggen.
Met de vingers tot kroketten vormen.
Door ei en paneermeel(1 stuk) halen en minstens 1 minuut in de koelkast laten liggen.
De olie(1 stuk) verhitten in een diepe pan met een zware bodem.
Met een schuimspaan een paar kroketten laten zakken.
In 3 á 4 minuten goudbruin laten bakken.
Dan uit laten lekken op keukenpapier maar wel warm houden.
Opdienen met limoenpartjes(1 stuk) en de mangochutnysaus.
let op:
de kroketten kunt u enkele uren van te voren maken.
Ongebakken kroketten zijn 1 maand houdbaar in de vriezer.

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

Gebruik van onze allergenen informatie is voor eigen risico, hieraan kunnen geen rechten worden ontleend.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

	Per portie	Dagelijks Aanbevolen	Recept Totaal
Calorieën	5418 kcal	270%	5418 kcal
Vetten	290 g.	415%	290 g.
Waarvan verzadigd	0 g.	0%	0 g.
Waarvan onverzadigd	0 g.	0%	0 g.
Cholesterol	0 g.	0%	0 g.
Zout	0 g.	0%	0 g.
Koolhydraten	68 g.	26%	68 g.
waarvan Vezels	0 g.	0%	0 g.
waarvan Suikers	0 g.	0%	0 g.
Proteinen	0 g.	0%	0 g.
Vitamine A	0 µg.	0%	0 µg.
Vitamine C	0 mg.	0%	0 mg.
Calcium	0 mg.	0%	0 mg.
Ijzer	0 mg.	0%	0 mg.

Zalmkroketten