Wentelteefjes met peertjes en karamel-speculaasijs

• Herkomst Belgie
• Categorie Broodgerechten
• Wentelteefjes recepten
• 4 porties
• Bereiden 45 min.
• Kookboek van ingeroosje
• Schrijf een review

Ingrediënten

• 4 sneetjes melkbrood
• 2 eieren
• 2 deciliter melk
• 2 deciliter room
• bruine suiker
• 4 stoofperen
• 1 vanillestokje
• ? kaneelpijpje
• 1 eetlepel suiker
• het sap van een halve citroen
• 1 liter vanille-ijs
• 1 klein pakje speculaas
• boter
• arachideolie

Voor de karamel:

• 100 gram suiker
• een scheutje water
• het sap van een halve citroen

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu Mis je nog iets?

Keukenspullen

• Pan

Bereidingswijze

1. Laat voor de karamel(1 stuk) de suiker(100 gram)(1 eetlepel)(1 stuk) smelten in een pan met dikke bodem met het citroensap.
2. Als de suiker(100 gram)(1 eetlepel)(1 stuk) volledig is verkleurd, mag je blussen met een scheutje water(1 scheutje).
3. Roer goed door en laat verder koken tot de gewenste dikte.
4. Giet over in een kommetje om af te koelen.
5. Schil de peren, haal het klokhuis eruit en snijd het vruchtvlees in partjes.
6. Bak de partjes aan in boter(1 stuk) en doe er het uitgeschraapte vanillestokje(1 stuk), de kaneel, suiker(100 gram)(1 eetlepel)(1 stuk) en het sap(1 stuk)(1 stuk) van een halve citroen bij.
7. Laat de peren rustig garen in hun eigen vocht.
8. Strijk een laagje vanille-ijs(1 liter) in een bakje.
9. Giet er wat karamel(1 stuk) over en breek er speculaas(1 pakje) op.
10. Ga verder met een laagje vanille-ijs(1 liter) en breek er nog wat koekjes over.
11. Zet het ijs terug in het vriesvak.
12. Snijd de korstjes van het brood en week ze in het beslag van ei, melk(2 deciliter) en room(2 deciliter).
13. Bak de wentelteefjes in boter(1 stuk) en arachideolie(1 stuk), half om half.
14. Strooi er bruine suiker(100 gram)(1 eetlepel)(1 stuk) overheen.
15. Schik de wentelteefjes op de borden.
16. Leg de peertjes er op en giet er wat van het kookvocht over.
17. Schep er een bolletje ijs bij.

Ook lekker om te maken

• Recept
  Wentelteefjes
  4
  1u30m
• Recept
  Wentelteefjes
  4
  10m
• Recept
  Wentelteefjes
  4
  15m
• Recept
  Wentelteefjes
  4
  10m
• Recept
  Wentelteefjes
  4
  15m
• Recept
  Wentelteefjes
  4
  10m

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

• Pinda
  arachideolie is niet geschikt voor een pinda-intollerantie
• Gluten
  vanille-ijs kan sporen bevatten van gluten en Allergie in speculaas
• Suiker
  suiker, suiker, suiker past niet in een suiker-arm dieet.
• Sesam
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Ei
  vanille-ijs kan sporen bevatten van ei en Allergie in eieren
• Koemelk
  vanille-ijs en boter kan sporen bevatten van koemelk en Allergie in melk, room, boter
• Mosterd
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Noten
  Sporen van noten kunnen voorkomen in vanille-ijs
• Selderij
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Lactose
  melk, room, boter is niet geschikt voor een lactose-intollerantie
• Schaaldieren
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sulfiet
  Sporen van sulfiet kunnen voorkomen in suiker, suiker, suiker
• Soja
  Sporen van soja kunnen voorkomen in vanille-ijs
• Vis
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Zoutarm
  Geen overeenkomsten gevonden.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

Voedingswaardegrafiek

1. Wentelteefjes met peertjes en karamel-speculaasijs
   1. Ingrediënten
      1. Voor de karamel:
      2. Keukenspullen
   2. Bereidingswijze
   3. Ook lekker om te maken
      1. Voedselallergie informatie
   4. Reacties op dit recept
   5. Voedingswaardetabel
      1. Voedingswaardegrafiek