Waterzooi van kabeljauw

• Herkomst Belgie
• Categorie Vis en schaaldieren
  Bijpassend: voorgerechten & nagerechten
• 4 porties
• Bereiden 50 min.
• Kookboek van u672537
• Schrijf een review

Ingrediënten

• 600 gram kabeljauwfilet
• 125 gram boter
• 1 citroen
• 150 gram ajuin
• 150 gram witloof
• 50 gram waterkers
• 25 gram bieslook
• 10 gram jonge ajuintjes
• 25 gram peterselie
• 3 tomaten
• 2 kleine sneden wit brood
• 2 deciliter visbouillon
• 5 centiliter witte wijn
• 1 deciliter vinaigrette
• 5 centiliter water
• zout
• peper
• 25 gram spinazie

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu Mis je nog iets?

Keukenspullen

• Mixer
• Pan
• Zeef

Bereidingswijze

1. Snijd de tomaten(3) in gelijke blokjes.
2. Leg de bieslook(25 gram), spinazie(25 gram), jonge ajuintjes, waterkers(50 gram), peterselie(25 gram), vinaigrette(1 deciliter) en het water(5 centiliter) in een mixer.
3. Mix het heel fijn en passeer het in een zeef.
4. Doe er peper(1 stuk) en zout(1 stuk) bij.
5. Snijd de ajuin(150 gram) en de witloof(150 gram) fijn.
6. In een pan, laat 50 gram boter(125 gram) smelten en doe er de ajuin(150 gram), witloof(150 gram) en een beetje citroensap bij en laat 3 a 4 minuten sudderen.
7. Doe er de bouillon op en de witte wijn(5 centiliter).
8. Laat koken gedurende 25 minuten, daarna de tomaten(3) erbij en 50 gram boter(125 gram) al kloppend met een klopper.
9. Snijd de vis in 8 gelijke delen en kruid het, doe het in een pan met boter(125 gram).
10. Doe de bouillon over de vis en laat 5 min.
11. koken.
12. Doe kleine blokjes met je brood en maak er korstjes van.
13. En dien op.

Ook lekker om te maken

• Recept
  Waterzooi van zalm en prei
  4
  25m
• Recept
  Kabeljauw in een zachte tomatensaus
  4
  40m
• Recept
  Waterzooi met zalm
  4
  30m
• Recept
  Kabeljauw met kaassaus en spinazie
  4
  40m
• Recept
  Kabeljauw met citroenjus
  4
  15m
• Recept
  Kabeljauw gestoofd met prei en wijn
  4
  20m

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

• Pinda
  Sporen van pinda kunnen voorkomen in visbouillon
• Gluten
  wit brood, visbouillon, wijn, spinazie kan sporen bevatten van gluten en Allergie in wit brood
• Suiker
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sesam
  Sporen van sesam kunnen voorkomen in wit brood
• Ei
  Sporen van ei kunnen voorkomen in wit brood, visbouillon, wijn
• Koemelk
  boter, wit brood, visbouillon kan sporen bevatten van koemelk en Allergie in boter
• Mosterd
  Sporen van mosterd kunnen voorkomen in vinaigrette
• Noten
  Sporen van noten kunnen voorkomen in wit brood
• Selderij
  Sporen van selderij kunnen voorkomen in visbouillon
• Lactose
  boter is niet geschikt voor een lactose-intollerantie
• Schaaldieren
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sulfiet
  Sporen van sulfiet kunnen voorkomen in wijn
• Soja
  Sporen van soja kunnen voorkomen in wit brood en visbouillon
• Vis
  kabeljauwfilet en visbouillon is niet geschikt voor een vis-intollerantie
• Zoutarm
  zout past niet in een zoutarm dieet.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

Voedingswaardegrafiek

1. Waterzooi van kabeljauw
   1. Ingrediënten
      1. Keukenspullen
   2. Bereidingswijze
   3. Ook lekker om te maken
      1. Voedselallergie informatie
   4. Reacties op dit recept
   5. Voedingswaardetabel
      1. Voedingswaardegrafiek