Wij gebruiken cookies o.a. om de website te analyseren en te verbeteren, voor social media en om er voor te zorgen dat je relevante advertenties ziet. Je geeft, door gebruik te blijven maken van deze website of door op akkoord te drukken, aan akkoord te zijn met het gebruik van cookies op deze site. Akkoord
Canederli met spinazie en kaas in boter-saliesaus recept
Canederli met spinazie en kaas in boter-saliesaus recept

Canederli met spinazie en kaas in boter-saliesaus


Ingrediënten


1

Bereidingswijze


Week eerst het brood in de melk. Knijp daarna het brood om het overtollige vocht te verwijderen. Doe dit ook met de gekookte spinazie. Bak vervolgens de gesneden ui in wat boter totdat ze zacht en glazig zijn geworden. Meng het uitgeknepen brood, de gebakken ui, het boekweitmeel, het ei, de geraspte Fontina en Parmezaanse kaas, de spinazie, zout, peper en een snufje nootmuskaat goed door elkaar. Maak je handen nat en rol kleine balletjes ter grootte van een bitterbal van het mengsel. Breng genoeg water aan de kook, voeg zout toe en kook de canaderli totdat ze naar boven komen drijven. Haal ze uit het water met een schuimspaan en houd ze warm. De boter en saliesaus: Smelt de boter langzaam op een zacht vuur. Eerst is ie troebel en dan wordt hij doorzichtig. Voeg op dat moment de salie toe en laat ze een tijdje erin. De boter mag niet donker worden, wel licht hazelnootkleurig. Laat het geheel goed op smaak komen en giet over de gekookte canederli. Serveer meteen met wat geraspte Parmezaanse kaas.

Meer Recepten



Allergenen Informatie

Voor dit canederli met spinazie en kaas in boter-saliesaus recept heeft MijnReceptenboek.nl uitgebreide allergenen informatie beschikbaar. Heeft u last van een allergie? Bekijk dan de allergeneninformatie.

Mijn Recensie

Heb je dit recept al gemaakt? Deel het dan nu met ons! Was het lekker? Heb je nog tips voor de bereiding van dit recept? Deel het met ons en wij maken dit recept samen nog beter.

Zelf een recensie plaatsen

Inloggen
Gebruikersnaam
Wachtwoord
Kookwekker(s)
    Meedoen!

    gratis tas

    bij invoer van 5

    eigen recepten!

    Gratis Inschrijven