Wij gebruiken cookies o.a. om de website te analyseren en te verbeteren, voor social media en om er voor te zorgen dat je relevante advertenties ziet. Je geeft, door gebruik te blijven maken van deze website of door op akkoord te drukken, aan akkoord te zijn met het gebruik van cookies op deze site. Akkoord
Tovermousse met zalm recept
Tovermousse met zalm recept

Tovermousse met zalm


Ingrediënten


Bereidingswijze


Maak eerst de radijsjes: snijd van de radijsjes eerst de boven- en de onderkant af. Doe de radijsjes met een beetje olijfolie, zout, vers gemalen peper en jam in een pannetje en laat enkele minuten staan. Schud de radijsjes hierbij regelmatig om. Ze zijn klaar als de radijsjes een beetje glazig zijn. Haal het pannetje van het vuur en laat de radijsjes afkoelen. Snijd de courgette in de lengte in dunne repen. Blancheer de repen courgette 30 seconden in gezouten kokend water. Kook de spruitjes kort in het kokende water en laat ze daarna schrikken onder koud water. Snijd de tomaten in kleine blokjes. Verwijder de schil en de pit van de avocado's. Pureer de spruitjes en avocado met een beetje citroensap totdat er een grove mousse ontstaat. Schep de blokjes tomaat door de mousse en breng op smaak met zout en versgemalen peper. Leg de plakjes zalm op een snijplank. Leg op ieder plakje zalm een reep geblancheerde courgette. Verdeel de mousse over de courgette, rol de plakjes op en zet ze vast met een prikkertje. Verdeel de sla over 4 bordjes en leg de rolletjes zalm erop met een aantal zoete radijsjes ernaast.

Meer Recepten



Allergenen Informatie

Voor dit tovermousse met zalm recept heeft MijnReceptenboek.nl uitgebreide allergenen informatie beschikbaar. Heeft u last van een allergie? Bekijk dan de allergeneninformatie.

Mijn Recensie

Heb je dit recept al gemaakt? Deel het dan nu met ons! Was het lekker? Heb je nog tips voor de bereiding van dit recept? Deel het met ons en wij maken dit recept samen nog beter.

Zelf een recensie plaatsen

Inloggen
Gebruikersnaam
Wachtwoord
Kookwekker(s)
    Meedoen!

    gratis tas

    bij invoer van 5

    eigen recepten!

    Gratis Inschrijven