Wij gebruiken cookies o.a. om de website te analyseren en te verbeteren, voor social media en om er voor te zorgen dat je relevante advertenties ziet. Je geeft, door gebruik te blijven maken van deze website of door op akkoord te drukken, aan akkoord te zijn met het gebruik van cookies op deze site. Akkoord
Zuurkoopsoep met spekjes recept
Zuurkoopsoep met spekjes recept

Zuurkoopsoep met spekjes


Ingrediënten


1

Bereidingswijze


Kook de zuurkool 30 min in 300cc bouillon.
Doe de boter en de ui in de pan en laat deze uit bruisen (de boter niet laten kleuren.)
Voeg nu de bloem toe en maak deze gaar (Roux zetten).

Giet nu de koude bouillon op de roux en meng met de garde op een hoog vuur de massa tot een gladde massa.
Laat de soep 5 min koken.

Met een staafmixer of keukenmachine de zuurkool heel fijn maken en meng deze met de soep. Op smaak maken met peper en zout eventueel suiker.

Bak de spekjes heel donker (bijna zwart) in eigen vet.
Hak de peterselie en meng deze met de room door de soep.
Spekjes als laatste in de soep doen dan blijven ze lekker krokant.

Meer Recepten



Allergenen Informatie

Voor dit zuurkoopsoep met spekjes recept heeft MijnReceptenboek.nl uitgebreide allergenen informatie beschikbaar. Heeft u last van een allergie? Bekijk dan de allergeneninformatie.

Mijn Recensie

Heb je dit recept al gemaakt? Deel het dan nu met ons! Was het lekker? Heb je nog tips voor de bereiding van dit recept? Deel het met ons en wij maken dit recept samen nog beter.

Zelf een recensie plaatsen

Inloggen
Gebruikersnaam
Wachtwoord
Kookwekker(s)
    Meedoen!

    gratis tas

    bij invoer van 5

    eigen recepten!

    Gratis Inschrijven