Wij gebruiken cookies o.a. om de website te analyseren en te verbeteren, voor social media en om er voor te zorgen dat je relevante advertenties ziet. Je geeft, door gebruik te blijven maken van deze website of door op akkoord te drukken, aan akkoord te zijn met het gebruik van cookies op deze site. Akkoord


Tomatensoep met Italiaanse balletjes recept
Tomatensoep met Italiaanse balletjes recept

Tomatensoep met Italiaanse balletjes


Ingrediënten


Bereidingswijze


Verwarm de soeppan en fruit hierin in 2 eetlepels olijfolie, de ui, de fijngesneden steeltjes van de basilicum en de fijngesneden wortel. Ontvel ondertussen de tomaten door ze kruislings in te snijden aan de onderkant in 30 seconde in kokend water onder te dompelen. Voeg de tomatenpuree toe aan de pan en laat even garen. Roer vervolgens de bloem erdoor, voeg een deel van de bouillon toe en roer tot een gladde saus voordat je de rest van de boullion toevoegd. Voeg de gehalveerde ontvelde tomaten toe en laat 15 minuten koken. Meng het gehakt met de nootmuskaat, de Italiaanse kriuden en peper en zout en draai en kleine balletjes van. Nadat de soep 15 minuten heeft gekookt, pureren met de staafmixer. Voeg de balletjes toe en laat weer 15 minuten koken. Voeg als laatste de suiker, gesneden peterselie en basilicum toe. Breng op smaak met peper en zout.

Serveersuggesties

(*) Koop de tomaten een aantal dagen voor gebruik en bewaar ze buiten de koelkast of achter het raam in de zon.

Meer Recepten



Allergenen Informatie

Voor dit tomatensoep met italiaanse balletjes recept heeft MijnReceptenboek.nl uitgebreide allergenen informatie beschikbaar. Heeft u last van een allergie? Bekijk dan de allergeneninformatie.

Mijn Recensie

Heb je dit recept al gemaakt? Deel het dan nu met ons! Was het lekker? Heb je nog tips voor de bereiding van dit recept? Deel het met ons en wij maken dit recept samen nog beter.

Zelf een recensie plaatsen

Inloggen
Gebruikersnaam
Wachtwoord
Kookwekker(s)
    Meedoen!

    gratis tas

    bij invoer van 5

    eigen recepten!

    Gratis Inschrijven