Wij gebruiken cookies o.a. om de website te analyseren en te verbeteren, voor social media en om er voor te zorgen dat je relevante advertenties ziet. Je geeft, door gebruik te blijven maken van deze website of door op akkoord te drukken, aan akkoord te zijn met het gebruik van cookies op deze site. Akkoord
Runderbouillon met balletjes recept
Runderbouillon met balletjes recept

Runderbouillon met balletjes


Ingrediënten


Bereidingswijze


Schil de aardappels, was ze en snijd ze in klein blokjes.
Maak de knolselderij, 2wortels en de prei schoon en snijd ze in grove stukken. Halveer de uien. Bak de ui in een ruime pan met de snijkant naar beneden kort op hoog vuur. Voeg 2 1/2 liter water, de aardappelblokjes, de gesneden groenten, de laurierblaadjes, de kruidnagels, de peperkorrels, de jenever bessen en 2-3 eetlepels zout toe en breng aan de kook. Kook er het soepvlees ca. 2 uur en 30 minuten in op laag vuur. Schep het schuim eraf.
Druk het vlees uit het vel van de worsten en vorm er balletjes van. Voeg de balletjes toe aan de bouillon. laat ca. 5 minuten koken op laag vuur. Schap de overige wortels en snijd ze in plakjes.
Neem het vlees en de balletjes uit de pan, laat uitlekken. Zeef de bouillon, breng hem op smaak en breng aan de kook. Kook de wortels er 5 minuten in.
Snijd het vlees van het bot en verwijder het vet. Snijd het vlees fijn. Voeg het vlees en de balletjes en de doperwten toe aan de bouillon. Was de peterselie en hak hem fijn. Garneer de bouillon met de peterselie.

Meer Recepten



Allergenen Informatie

Voor dit runderbouillon met balletjes recept heeft MijnReceptenboek.nl uitgebreide allergenen informatie beschikbaar. Heeft u last van een allergie? Bekijk dan de allergeneninformatie.

Mijn Recensie

Heb je dit recept al gemaakt? Deel het dan nu met ons! Was het lekker? Heb je nog tips voor de bereiding van dit recept? Deel het met ons en wij maken dit recept samen nog beter.

Zelf een recensie plaatsen

Inloggen
Gebruikersnaam
Wachtwoord
Kookwekker(s)
    Meedoen!

    gratis tas

    bij invoer van 5

    eigen recepten!

    Gratis Inschrijven