Wij gebruiken cookies o.a. om de website te analyseren en te verbeteren, voor social media en om er voor te zorgen dat je relevante advertenties ziet. Je geeft, door gebruik te blijven maken van deze website of door op akkoord te drukken, aan akkoord te zijn met het gebruik van cookies op deze site. Akkoord
Romige groene aspergesoep recept
Romige groene aspergesoep recept

Romige groene aspergesoep


Ingrediënten


Bereidingswijze


Pel de sjalotjes en hak ze fijn. Maak de asperges schoon en snijd van de helft de kopjes eraf en leg ze apart. Snijd de rest van de asperges in stukjes. Verhit de boter in een soeppan en fruit de sjalotjes op laag vuur tot ze zacht zijn. Voeg de aspergestukjes toe en bak ze 2 minuten mee. Voeg de bloem toe en bak het al roerend nog 2 minuten. Voeg de bouillon toe met het citroensap en kervel. Breng de soep al roerend aan de kook en laat het half afgedekt op laag vuur 20 minuten zachtjes sudderen tot de asperges zacht zijn. Laat de soep iets afkoelen en pureer hem tot een gladde massa. Schenk de soep door een zeef in een nieuwe pan. Schenk al roerend de melk door de soep. Smelt de rest van de boter en bak de apart gelegde aspergekopjes 5 minuten op laag vuur. Voeg de room toe en warm het even door. Verdeel de soep over 4 diepe borden en garneer het gerecht met aspergekopjes en kervel.

Meer Recepten



Allergenen Informatie

Voor dit romige groene aspergesoep recept heeft MijnReceptenboek.nl uitgebreide allergenen informatie beschikbaar. Heeft u last van een allergie? Bekijk dan de allergeneninformatie.

Recensies


Het recept Romige groene aspergesoep heeft een gemiddelde waardering gekregen van 8 / 10 in 2 recensies

  • Geweldige lekkere soep. Proefte de soep trouwens ook voor ik de room en melk erin deed, en toen was hij zelfs nog lekkerder. Wel was het volume weinig.
    Femi gaf dit recept op 22 maart 2014 5 uit 5 sterren
  • Heel lekkere soep met verse groene asperges, makkelijk en echt smakelijk, bedankt voor het recept. Fregaria
    Fregaria gaf dit recept op 28 april 2012 3 uit 5 sterren
Zelf een recensie plaatsen

Inloggen
Gebruikersnaam
Wachtwoord
Kookwekker(s)
    Meedoen!

    gratis tas

    bij invoer van 5

    eigen recepten!

    Gratis Inschrijven