Wij gebruiken cookies o.a. om de website te analyseren en te verbeteren, voor social media en om er voor te zorgen dat je relevante advertenties ziet. Je geeft, door gebruik te blijven maken van deze website of door op akkoord te drukken, aan akkoord te zijn met het gebruik van cookies op deze site. Akkoord
Preisoep recept
Preisoep recept

Preisoep


Ingrediënten


Bereidingswijze


De prei schoonmaken, overlangs doorsnijden en in dunne ringen snijden. Het spek in dobbelsteentjes snijden, uitbakken en dan uit de pan nemen. De prei even in het braadvocht stoven en daarna ook uit de pan nemen. Dan de bloem in de pan even garen. Vervolgens de vleesbouillon erbij gieten, met de garde kloppen, oppassen dat er geen klontjes ontstaan (het beste is even passeren door een zeef). Dan het spek en de prei erbij voegen en aan de kook brengen. Gaar koken in 10 min. Pan van het vuur halen. Maak een roux van boter en bloem en zet deze in de koeling.Breng de bouillon weer aan de kook en roer er beetje voor beetje de koude roux door tot een dunne gebonden soep ontstaat. De eierdooiers met 5 eetlepels koud water loskloppen, door de soep roeren, met zout, worchester en nootmuskaat op smaak brengen. Dien heet op en bestrooi met peterselie.

Meer Recepten



Allergenen Informatie

Voor dit preisoep recept heeft MijnReceptenboek.nl uitgebreide allergenen informatie beschikbaar. Heeft u last van een allergie? Bekijk dan de allergeneninformatie.

Mijn Recensie

Heb je dit recept al gemaakt? Deel het dan nu met ons! Was het lekker? Heb je nog tips voor de bereiding van dit recept? Deel het met ons en wij maken dit recept samen nog beter.

Zelf een recensie plaatsen

Inloggen
Gebruikersnaam
Wachtwoord
Kookwekker(s)
    Meedoen!

    gratis tas

    bij invoer van 5

    eigen recepten!

    Gratis Inschrijven