Wij gebruiken cookies o.a. om de website te analyseren en te verbeteren, voor social media en om er voor te zorgen dat je relevante advertenties ziet. Je geeft, door gebruik te blijven maken van deze website of door op akkoord te drukken, aan akkoord te zijn met het gebruik van cookies op deze site. Akkoord
Pompoensoep met bataat, bamboescheuten en kai choy recept
Pompoensoep met bataat, bamboescheuten en kai choy recept

Pompoensoep met bataat, bamboescheuten en kai choy


Ingrediënten


1

Bereidingswijze


Snij de pompoen doormidden, verwijder de pitten, schil laten zitten en in stukken snijden.
Schil de bataat en snij in stukken.
Knoflook en gember, peper matig fijn snijden.
Bolletjes piment met vijzel fijnmaken.
Zet dit alles op in 1 1/2 liter groentebouillon en laat dit ongeveer een half uur koken.
Snij ondertussen de bamboescheuten in kleine reepjes en zet deze in een marinade van de ketjap en de knoflook poeder.
Snij de kai choy aan het uiteinde zeer fijn, het blad fijn. Hou een deel van de kai choy en de bamboe achterwege voor in het Arabisch brood.
Snij je tomaatjes en sla.
Haal na een half uur de staaf mixer door de soep, doe deze in kommen en doe daar bovenop de bamboescheuten, de fijngesneden kai choy en wat verse koriander.

Bak het Arabisch brood in wat olijfolie, vul dat met bamboescheuten, kay choy, tomaatjes en wat sla, besprenkel wat citroensap doe er wat koriander op.

Serveersuggesties

Natuurlijk kun je ook ander brood als bijgerecht nemen,zoals naanbrood, wraps enz.

Meer Recepten



Allergenen Informatie

Voor dit pompoensoep met bataat, bamboescheuten en kai choy recept heeft MijnReceptenboek.nl uitgebreide allergenen informatie beschikbaar. Heeft u last van een allergie? Bekijk dan de allergeneninformatie.

Mijn Recensie

Heb je dit recept al gemaakt? Deel het dan nu met ons! Was het lekker? Heb je nog tips voor de bereiding van dit recept? Deel het met ons en wij maken dit recept samen nog beter.

Zelf een recensie plaatsen

Inloggen
Gebruikersnaam
Wachtwoord
Kookwekker(s)
    Meedoen!

    gratis tas

    bij invoer van 5

    eigen recepten!

    Gratis Inschrijven